1959年，李甲棧出生于中國瓷都——德化。由于從小耳濡目染，他少年時就迷戀上傳統藝術——陶瓷。
1976年，李甲棧進入制瓷廠當工人。從觀察模仿開始，從凝神思考開始，從腳踏實地開始，李甲棧沒有師從名門，“瓷圣”何朝宗就是他的老師，與大師的作品對話就是他學習的方式。
李甲棧說：“觀察大師的作品，你會覺得這是一件有靈魂的藝術品，它的瓷胎里有生命在涌動，與它對話可以聽得見字字珠璣。”在模仿的道路上，李甲棧完成了領悟與傳承的藝術階段。
1990年，懷揣夢想的李甲棧帶著弟弟李甲炯開始了創業。從一個簡易的工棚起步，從吃住在工棚里開始，德化縣華達陶瓷有限公司誕生了。打模、雕塑、上釉……夏日的晚上，李甲棧和工人們擠在工棚昏暗的燈光下，在高達上千度的窯旁，淌著汗期待著作品出窯。
創業初期李甲棧沒有多少資金，從產品的打模、雕塑、上釉、裝窯、燒爐、出窯以及最后的銷售，所有工序都得親力親為。尤其在找不到銷路時，他要自己出去跑市場，借別人的店面推銷產品。
然而，即使創業路途并不平坦，李甲棧卻從來沒有想過要放棄他的陶瓷事業。他說：“我既然選擇了這一行，就要愛到底，堅持到底，從一而終。”正因為有了這種堅持，起初的小作坊勞作發展到如今的華達陶瓷企業，而李甲棧自己也磨煉成為一名優秀的工藝美術大師。
如今，華達陶瓷企業已經成為一家專業生產藝術陶瓷、高檔茶具、餐具的品牌企業。公司現擁有10000平方米的生產基地，有配套完整的生產設施及高級人才，成為德化陶瓷企業中的龍頭企業。
瓷雕作品“天人合一”，是陶瓷藝術家“巧匠”與“天工”完美結合的產物。李甲棧說，創作需永不止步的“精氣神”。陶瓷藝術傳承中，不斷創新才是發展的根本。因此在繼承、發揚德化傳統瓷雕的道路上，李甲棧采用純凈無瑕的德化白瓷和嫻熟的傳統雕塑技藝，因材施藝，精雕細琢，樹立了自己的一派風格。也正是這一股創作熱情，讓他一次次獲得突破。
至今，李甲棧從事學習陶瓷工藝美術創作已40余年，在繼承德化瓷塑優秀傳統的基礎上，他潛心鉆研，借鑒吸收各流派及其他藝術門類的創作手法，充分發揚德化瓷雕藝術“傳神寫意”的優秀技法，塑造出了許多精美的陶瓷藝術品。李甲棧的瓷雕藝術創作題材廣泛，造型豐富多樣，既有肅穆端莊、衣紋流暢、線條圓轉柔和的傳統宗教藝術造像，如《水月觀音》、《滴水觀音》、《地藏菩薩》、《華嚴三圣》、《彌勒佛》等；也有意取中國傳統文化內涵的瓷塑藝術作品，如《四美女》、《琴棋書畫》、《田螺姑娘》等；還有諸如《戴云風光》、《塵盡光生》《母愛》、《相依》、《騰飛?中國夢》等緊扣時代旋律的作品。
李甲棧大師作品被美術館收藏，本作名為“紫氣東來”，紫去東來寓意祥瑞降臨，帶來安康、帶來財富，帶來好運。傳說老子過函谷關之前，關令尹喜見紫氣從東而來，知道將有圣人過關。 果然，老子騎著青牛而來。他應天接地，在關里閉門立說五千言，留下流芳千古的《道德經》，而后“青牛西逝”。作品《紫氣東來》中，李甲棧大師雕刀下的老子（太上老君）著長袍、慰清風，線條自然流暢，形輕舉而神逸氣足。一指問天，萬道法自然。一手執汗青，傳道諸侯，安樂天下。長須如雪，道骨仙風。青牛敦敦以前行，如知無為而有為。
福建德化縣委常委、宣傳部部長陳堅宏表示，德化不僅是“中國瓷都”，更是“世界陶瓷之都”、“世界官窯”，陶瓷歷史悠久，陶瓷制作最早可追溯至新石器時代。德化瓷燒制技藝為中國最古老的傳統手工藝之一，入選首批國家級非物質文化遺產名錄，民間傳統工藝個性顯著。“此次李甲棧陶瓷藝術作品不僅是其個人精湛瓷藝的一次集中呈現，也是傳播德化陶瓷文化的一個有利契機。”
中國傳統工藝美術大師李甲棧參展陶瓷精品《自在觀音》層次分明，光彩照人。
專家們一致認為：在傳承傳統陶瓷制作工藝的基礎上，李甲棧大師不僅借鑒還吸取了唐卡藝術，創作出與唐卡色彩結合的唐彩，各個作品造型生動還色彩鮮艷，惟妙惟肖的將唐卡藝術和德化的陶瓷融合為一體，為德化陶瓷在創新發展的路線上更添貢獻。大師還在天目釉工藝基礎創新發明了天目銀瓷，此作品還獲得國家的專利，同事獲得德化縣首屆創新大賽發明獎一等獎。在天目瓷領域大師也發揮了中藥的作用。
在長時間的發展中，李甲棧大師出了創新發明唐彩瓷雕制作外，還有效促進德化瓷藝術的傳播，積極主動的利用互利網，找準時間獲得巨大突破以規避日益惡劣的競爭環境。大師無私奉獻，默默的付出并長期致力慈善事業發展。為中國紅十字會，中國兒童少年基金會等作出貢獻。
題外話：李甲棧大師在傳承建盞工藝的基礎上，創新嵌銀建盞，得到了眾多茶人的喜愛。使用李甲棧大師專利設計的嵌銀建盞能檢測水質、茶質是否達標。喝茶能適度去除差的苦澀味，喝酒能瞬間降低辣味。
近日出品的《李甲棧作品集》，集中展示了李甲棧先生30多年來精心創作的、在國內外各類評比中獲獎或被各大博物館收藏的陶瓷作品。這些陶瓷競品，品種繁多、純凈瑩潤、典雅可愛、形神兼備，具有鮮明的藝術風格，是李甲棧先生不斷創新不斷投身陶瓷藝術的豐碩成果。在今天越來越重視文化保護傳承的時代里，這些陶瓷藝術作品不僅僅是藝術家的優秀作品，更是瓷都德化的寶貴財富。
